Nuestra cocina se inspira en la tradición y años de experiencia para que lleguen hasta el plato a través de productos únicos de la tierra, tesoros culinarios a los que dedicamos jornadas especiales.
En nuestra carta tampoco faltan las excelentes carnes de nuestra región, los quesos, los vinos, el pan, la morcilla de Burgos, así como las hortalizas y verdura.
Las tapas y raciones excelentes, el entorno inmejorable, la atencion , casi mejor que la calidad de la comida. Buenos vinos. Solo tres dias en Burgos y tuve que volver. Da gusto ver tanta profesionalidad y amabilidad presentes en el simple gesto de descorchar una botella
Estuve en el Rimbombin con mi familia el domingo pasado. Ya habíamos estado allí otras veces y me gusta porque se come rico y económico. Personalmente, recomiendo los huevos rotos con jamón y las mollejas. Esta última vez pedí carrilleras, que es un plato que antes no tenían y me gustó bastante.
nos lo recomendó una señora de una tienda de productos de la zona y fue todo un acierto. Raciones abundantes y ricas, ensalada templada, sepia, huevos rotos con jamón, morcilla de burgos y mejillones tigre, torreznos estupendos. 4 personas, 60 euros, con postre y cafes. Servicio atento , con recomendaciones y agil al servir. Buena experiencia para una comida rápida.
Para mi el mejor bar de pintxos de la zona y uno de los mejores sitios para cenar. Compramos 3 de tortilla 4 de croquetas y dos hamburguesas con patatas por 14€ y todo muy muy muy rico. Recomiendo la hamburguesas y el Jamón serrano muy bueno
- Para picar
- Ensaladas
- Embutidos y quesos
- Revueltos
- Compartir
- Algo dulce
Para picar
PINCHOS &
PARA PICAR
Contamos con las mejores tapas y pinchos típicos de la gastronomía para picar.
- Ferrero Morcilla
- Huevo con pisto
- Torrezno
- Mini hamburguesa de carrillera
- Tigres
- Alpargatas
- Morcilla de Burgos
- Chorizo Cocindo
- Croquetas
- Y mucho mas
Ensaladas
EXPLORA & ENCUENTRA
TU ENSALADA FAVORITA
Contamos con una gran variedad de ensaladas, en las que destacamos:
- Ensalada Rimbombin
- Ensalada Mixta
- Ensalada del piquillo
- Ensalada Templada
- Ensalada Chicharrillos
- Ensalada Bacalao
Embutidos y quesos
GRAN VARIEDAD
- Paleta ibérica
- Cecina de vaca
- Tabla de ibéricos
- Tabla de ibéricos con queso
- Tabla de quesos
- Jamón ibérico de bellota
- Queso de oveja curado
- Queso de cabra
Revueltos
REVUELTOS
- Revuelto de setas y gulas
- Revuelto de jamón, chorizo y pimientos
- Revuelto de bacalao con tomate
- Revuelto de salmón, gambas y champiñón
- Revuelto de Boletus
- Revuelto de Boletus con foie Micuit
- Huevos rotos con morcilla
- Huevos rotos con paleta
Compartir
PARA COMPARTIR
- Espárragos trigueros con bacon
- Parrillada de verduras
- Paella de marisco
- Puerros a la plancha con jamón
- Bacalao gratinado
- Chuletillas de lechazo
- Solomillo con setas y pimientos
- Carpaccio de solomillo
- Alitas de pollo
- Brocheta de lechazo
- Brocheta de pavo
- Costillas asadas
- Codillo al horno
Algo dulce
ALGO DULCE
- Tarta de queso con frambuesas
- Tarta de manzana
- Tarta de chocolate
- Flan de café
- Arroz con leche
- Copa de helado
- Brownie con helado
- Fresas con nata
- Sopa de chocolate blanco
- Helado de queso mascarpone