Notre cuisine s’inspire de la tradition et des années d’expérience pour qu’ils arrivent jusqu’à l’assiette à travers des produits uniques de la terre, des trésors culinaires auxquelles nous consacrons des journées spéciales.
Dans notre carte vous trouverez d’excellentes viandes de notre région, des fromages, des vins, du pain, du boudin de Burgos, ainsi que des légumes.
- Apéritif
- Salades
- Charcuterie et fromages
- ŒUFS BROUILLÉS
- À PARTAGER
- DESSERTS
Apéritif
PINCHOS &
EN APÉRITIF
Nous disposerons des meilleurs tapas et pinchos typiques de la gastronomie en apéritif.
- Ferrero Morcilla (Boudin)
- Oeuf accompagné de ratatouille
- Torrezno (morceaux de bacon frits)
- Mini hamburger de palette
- Tigres (sorte de moules farcies)
- Alpargatas (toasts avec du jambon ibérique)
- Morcilla de Burgos
- Chorizo Cocindo
- Croquettes
- Et beaucoup plus
Salades
EXPLORA & ENCUENTRA
TU ENSALADA FAVORITA
Contamos con una gran variedad de ensaladas, en las que destacamos:
- Ensalada Rimbombin
- Ensalada Mixta
- Ensalada del piquillo
- Ensalada Templada
- Ensalada Chicharrillos
- Ensalada Bacalao
Charcuterie et fromages
GRANDE VARIÉTÉ
- Épaule ibérique
- Viande de bœuf séchée
- Plateau de charcuteries ibériques
- Plateau de charcuteries ibériques avec du fromage
- Plateau de fromages
- Jambon ibérique de bellota
- Fromage de brebis à pâte dure
- Fromage de chèvre
ŒUFS BROUILLÉS
ŒUFS BROUILLÉS
- Œufs brouillés aux champignons et anguilles
- Œufs brouillés de jambon, chorizo et poivrons
- Œufs brouillés de cabillaud avec de la tomate
- Œufs brouillés au saumon, langoustines et champignons
- Œufs brouillés de Boletus
- Œufs brouillés de Boletus avec du foie Mi-cuit
- Œufs cassés avec du boudin
- Œufs cassés avec de l’épaule
À PARTAGER
À PARTAGER
- Asperges avec du bacon
- Grillades de légumes
- Paella de fruits de mer
- Poireaux à la plancha avec du jambon
- Cabillaud gratiné
- Côtelettes d’agneau
- Faux-filet avec des champignons et des poivrons
- Carpaccio de faux-filet
- Ailes de poulet
- Brochette d’agneau
- Brochette de dinde
- Côtelettes rôties
- Jambonneau au four
DESSERTS
DESSERTS
- Tarte au fromage accompagné de framboises
- Tarte aux pommes
- Tarte au chocolat
- Flan au café
- Riz au lait
- Glace
- Brownie avec de la glace
- Fraises avec la chantilly
- Soupe au chocolat blanc
- Glace au fromage mascarpone